調味品

對比項目

味精

（第一代）

雞精

（第二代）

綠潮鴿精

（新一代）

鮮度（MSG）

100

>150~180

>167~220

主要配料

L-谷氨酸鈉

雞肉、鹽、糖、味精、澱粉、呈味核苷酸、香料等

海南誠利集團亞洲最大生態養鴿基地生產的25-28天“白羽王鴿”鮮乳鴿肉、食鹽、糖、味精、澱粉、呈味核苷酸、B胡蘿蔔素、蔥、姜等

營養成份

谷氨酸

肌苷酸

烏苷酸

蛋白質、核苷酸、肌苷酸、烏苷酸及氨基酸、鐵、鈣、鋅、磷等

易吸引的乳鴿膠體水解蛋白質、膠體鈣、肌苷酸、烏苷酸、核苷酸、17種人體必須的氨基酸及鐵、硒、磷、多種維生素等

使用範圍

菜餚、湯食、麵食等

菜餚、湯食、麵食等所有使用味精、雞精之場合

菜餚、湯食、麵食等所有使用味精、雞精之場合，用法與雞精相同

適用溫度

小於100℃（高溫易分解）

無限制、高溫不分解

無限制、高溫不分解

產品特點

●增鮮，但單一，食多易口乾。

●價格較低

●限制用量5-6克/人.天

●少儿及孕婦不宜或儘量少食

●哮喘患者宜少食

●不宜在酸碱食物中使用

●不宜在高湯煮制的菜餚中使用

●增鮮

●增味（香）

●控制了味精的攝入量

●營養成份增加，但保健功能不突出

●無食用量限制、可根據個人口味增減

●集鮮味、香味、營養于一體

●更增鮮，用量少

●更營養（一鴿頂九雞）

●味道更美

●控制了味精的攝入量，無食用量限制，可根據個人口味增減

●集高鮮、香味、營養、保健于一體，源自健康島的新一代復合型調味精品

●物超所值、高品味、新選擇